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台灣亮起來老船塢變海鮮餐廳 保存傳統翻轉漁村

記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報道

時期不竭在進步,台灣街景鄉鎮風采都有很大的改變,您心中的台灣記憶是什麼呢?「保存台灣溫度」帶您認識新竹造船世家的新生代若何翻轉漁村。xyz

▲謝慧萍把自家老船塢的一部份革新成海鮮餐廳。

謝慧萍是北台灣第一個女造船師,誕生在新竹南寮的五代造船塢,從小耳聞目睹學會造船、修船,後來傳統造船業衰敗而成為家族最後一批造船師。從製船轉型修船,她把老廠房部分場地革新成海鮮餐廳。

餐廳就以南寮本地的新穎漁獲作為料理,像是最能吃出海口人熱忱的白鯧米粉湯,和南寮野生烏魚子,還有初期造船師傅最愛的白菜滷等等。因為從小在漁港長大,什麼季候要吃什麼海鮮最拿手不外。xyz

▲謝慧萍熟知海產的賞味季節跟摒擋體式格局。

當旅客慕名而來品味美食,也多了接觸產業過往風華的機會,由於不捨老產業就此消逝,謝慧萍除積極保存曩昔老船廠的巨型船模,也記載家族口述造船手藝與百年歷史,但願替舊漁村打造新風貌。(收拾整頓:實習編纂林郁婷)

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▲為了留存造船的傳統文化,謝慧萍保存曩昔老船廠的巨型船模。



以下內文出自: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=354553&PageGroupID=11
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